Uşak’ın en önemli yemeklerinden biri olan yumurta sızdırması ise klasik kahvaltılara renk katacak benzersiz bir deneyim olmayı başarıyor.
Uşak’ın meşhur yumurta sızdırması kendine ait farklı lezzetiyle kahvaltılık olarak değil aynı zamanda akşam yemeklerinde de tercih edilir durumda. Yumurta sızdırması hızlı hazırlanışı, doyurucu ve besleyici olması bir yana lezzeti ile de Uşak’lılar tarafından tercih edilen yemekler arasında yer alıyor.
Hafif haşlanmış yumurta, yoğurt, salça, tereyağ ve tuz gibi birkaç malzeme ile yapılan bu eşşsiz lezzetin nasıl hazırlanığını merak edenler için tarifini verelim.
4 kişilik bir yumurta sızdırması için gerekli malzemeler şu şekilde
8 yumurta
Yeteri kadar yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Yumurta Sızdırması Nasıl Yapılır?
4 bardak suyu 1 tatlı kaşığı tuz ile geniş bir tencerenin içinde kaynatın, ateşi kısın.
Yumurtaları tek tek küçük bir tasa kırın. Bu tası iyice suya yaklaştırarak yumurtayı dikkatlice suya salın.
Yumurtaların akları matlaşınca kevgirle her tabağa ikişer yumurta çıkarın.
Küçük bir sahanın içinde yağ ve salçayı güzel kokusu gelene kadar kavurun.
Yumurtanın üzerine salçalı yağ gezdirerek hemen servis yapın.
Arzu ederseniz yoğurt da ilave edebilirsiniz.